目前分類:古飲食 (6)

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據說是包拯進獻給仁宗的點心,當時開封府有一條河兩岸住了不少皇親貴族,他們私自攔河或是排放家庭廢水,讓原本應該是公共領域的河流,變得汙穢影響一般居民的生活。包拯於是特別設計了這道甜品,告訴仁宗蓮藕可延年益壽,而且適合種植在乾淨的河水,只要宮內闢池引宮外河水摘荷,就有先新蓮藕可吃。仁宗聽了覺得很有道理於是下令兩岸不得倒垃圾和雜物,於是問題就解決了。真是聰明的包拯。

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唐朝盧言所著的《盧氏雜說》提到一道名菜"渾羊歿忽",內文如下:

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《楚辭.招魂》是模仿民間招魂習俗寫成的,真正的作者是誰不是很確定,但推估是大名鼎鼎的屈原,這篇是在為楚懷王招魂。依照裡面的描述,可以推估出戰國時代的宴席。

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依照《周禮,天官》記載,周王朝宮廷人員有4,000人,其中為了王朝吃飯這檔事就有2,263人,占了60%。裡面有哪些編制呢?

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包子的歷史悠久,據說是諸葛亮的發明。宋代高承編撰的《事物紀原》:“諸葛亮南征,取面畫人頭祭之”。相傳,諸葛亮七擒七縱收服孟穫後,行到瀘水時,軍隊無法渡河,於是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡,在外麵包上麵粉,做成人頭模樣,祭祀後大軍順利渡。這種祭品被稱作“蠻首”也叫作蠻頭,後來稱為“饅頭”。

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